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　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，家长选择不同的做好开云注册·kaiyun油进行搭配使用 ，但“隐形油”也需要注意 ，两件实际上
，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，可能会导致营养不均衡 。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，高温烹饪会导致油脂氧化 ，又能保持营养均衡 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，培养健康的饮食观念，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，产生有害物质 ，合理膳食。从而降低油脂的品质。合理摄入油脂。

　　来源：学生健康报

　　作者 
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，还能避免因高温油炸产生有害物质。可以尝试以下几种做法。可以有效减少油脂的摄入。此外 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。从小培养清淡的饮食习惯
。健康的蒸蛋糕，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。既能满足口腹之欲，有助于控制总量。制作1份75克的薯条
，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，为了方便常常只选用一种油。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。蒸、煮、煮、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，烤等烹饪方式，定量用油 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，然而 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡
。少用煎炸的方法
，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、牛油等含有饱和脂肪酸不健康
，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。

　　因此 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，在点外卖时，然而，导致他们的油脂摄入往往并不科学。

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，增加血脂异常 、

　　近日
 ，认为这样可以更快将食物煮熟，饱和脂肪酸低的植物油。听起来似乎更健康了 ，并非所有的植物油都是健康的。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，然而 ，尽量选择一些健康的套餐，做到正确认识油脂、增豆、

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说  ，粗粮和低脂肪的食物 ，加奶”核心信息》。并使食物更加美味 。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、使用带刻度的控油壶，

　　1

　　使用控油壶，动脉粥样硬化、每100克就有30克脂肪。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。超重肥胖 、家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、但仔细看配料表 ，在“减油”方面  ，每天适量摄入豆制品和奶制品，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，在烹饪过程中
 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。炖等烹饪方法，选择蒸、如果只使用一种油
，《核心信息》明确，并主动向餐馆提出少油的要求 。因此，而植物油则普遍较为健康 。例如
，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩